خوراک گوجه مخصوص و خوشمزه - وبلاگ گیتلب

به گزارش وبلاگ گیتلب، در گزارش زیر طرز تهیه خوراک گوجه به همراه بادمجان را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

به گزارش، خوراک گوجه به همراه بادمجان را با طعمی متفاوت تر از همواره تهیه کنید ما روش بسیار مخصوصی را در این مطلب به شما یاد خواهیم داد که می توانید این خوراک را متفاوت تر از هر وقت دیگری آماده کنید.

بادمجان 5 عدد

گوجه فرنگی 3 عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به مقدار لازم

زمان لازم برای پخت خوراک 45 دقیقه

پوره گوجه یا رب 1 قاشق غذاخوری

پیاز عظیم 1 عدد

گرد لیمو یا آبغوره 1 قاشق غذاخوری

برای آغاز کار تهیه این غذا شما باید در گام نخست بادمجان ها را بشویید، پوست بگیرید و آن ها را در یک آبکش بگذارید؛ کمی نمک روی آن بپاشید و به مدت 30 دقیقه آن را کنار بگذارید تا استراحت کند و تلخی آن از بین برود. پس از نیم ساعت بادمجان ها را بشویید و روی یک دستمال قرار دهید تا آب آن گرفته گردد. کمی روغن در تابه بریزید تا داغ گردد، سپس هر دو طرف بادمجان ها را سرخ کنید. گوجه ها را حلقه حلقه نموده و در تابه سرخ کنید.

پیاز را به شکل نگینی خرد نموده و در یک تابه جداگانه تفت دهید؛ سپس پوره گوجه یا رب را به پیاز اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید. ادویه ها را نیز به آن بیفزایید. اکنون بادمجان های سرخ شده را روی مخلوط پیاز و رب بچینید و گوجه های حلقه شده را روی بادمجان ها قرار دهید. در ظرف را بگذارید تا خوراک بپزد. در خاتمه می توانید کمی آبغوره یا گرد لیمو به خوراک اضافه کنید. امیدواریم این روش تهیه مورد پسند شما قرار گرفته باشد.

منبع: نازشو